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這天晚上要出去聚餐~所以沒有煮晚餐，但我還是先幫老公準備了便當菜~
由於沒有主食，所以兩樣菜的份量就多些囉！
【青花菜炒肉片】
材料：青花菜一顆、豬肉片、蒜片
調味料：鹽、香油少許
作法：
1、青花菜洗淨
2、川燙青花菜
3、鍋中熱油，加入蒜片，放入豬肉片拌炒
4、加入青花菜繼續拌炒
5、加少許鹽、香油，繼續攪拌炒勻
【紅燒魚】(參考阿基師的方法)
材料：魚一條、蛋一顆、蔥段
調味料：鹽、辣椒、醬油3大匙、糖少許、米酒
作法：
1、魚洗淨用廚房紙巾吸乾水分，在魚身劃斜刀
2、均勻抹上蛋液(據說可避免黏鍋)
3、鍋中加油燒熱，放入魚，稍煎，蓋上鍋蓋，燜大概五分鐘後起鍋
4、再加一小匙油，放入薑絲爆香，再放入魚，煮到有香味散出
5、加入辣椒、醬油、糖、蔥段拌勻，加一點水，再加蓋續燜3~5分鐘
6、開蓋淋入米酒，再稍等一下即可熄火~
賣相不太好咧，哈哈，可是老公說超好吃的！
補充：雖然我有認真沾蛋液，但結果魚皮還是會沾黏在鍋上耶....不知道是為什麼？？？
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